“คลอโรฟิลล์” เป็นสารประกอบที่พบได้ในส่วนที่มีสีเขียวของพืช โดยพบมากที่ใบของพืชนอกจากนี้ยังพบได้ที่แบคทีเรียที่สามารถสังเคราะห์ด้วยแสงได้ และยังพบได้ในสาหร่ายเกือบทุกชนิด
“คลอโรฟิลล์” ทำหน้าที่เป็นโมเลกุลรับพลังงานจากแสง และนำพลังงานดังกล่าวไปใช้ในการสร้างพลังงานเคมีโดยกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง เพื่อสร้างสารอินทรีย์ เช่น น้ำตาล และนำไปใช้เพื่อการดำรงชีวิต
“คลอโรฟิลล์” (chlorophyll) มีรากศัพท์มาจาก คำว่า chloro ในภาษากรีก ที่แปลว่าสีเหลืองเขียว และ phyllon แปลว่าใบไม้
- สำหรับในพืช โมเลกุลของคลอโรฟิลล์-เอ (Chlorophyll A) จะดูดกลืนแสงสีฟ้า ที่มีความยาวคลื่น 430 – 460 นาโนเมตร
- ส่วนคลอโรฟิลล์-บี (Chlorophyll B) จะดูดกลืนแสงสีแดง ความยาวคลื่น 660 – 700 นาโนเมตร
คลอโรฟิลด์ในประวัติศาสตร์มนุษย์
- “คลอโรฟิลล์”สกัดได้ครั้งแรก โดย Joseph Bienaimé Caventou เภสัชกร และ Pierre Joseph Pelletier นักเคมีชาวฝรั่งเศสในปี ค.ศ. 1817
- ค.ศ. 1883 Julius von Sachs นักพฤษศาสตร์ชาวเยอรมัน ได้แสดงให้เห็นว่า คลอโรฟิลล์อยู่ในส่วนที่เรียกว่าคลอโรพลาสต์ (chloroplasts)ในพืช และเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์แสงของพืช
- คลอโรฟิลล์ เอ และ บี ถูกสกัดให้บริสุทธิ์ โดย Richard Willstatter นักเคมี ชาวเยอรมัน ด้วยวิธี chromatography ในปี ค.ศ. 1933 ทำให้เขาได้รับรางวัล Nobel Prize สาขาเคมี ในปี ค.ศ. 1915
“คลอโรฟิลล์” ทำหน้าที่เป็นโมเลกุล รับพลังงานจากแสงแดดและนำพลังงานดังกล่าวไปใช้ในการสร้างพลังงานเคมี โดยกระบวนการสังเคราะห์แสง เพื่อสร้างสารอินทรีย์ เช่น น้ำตาล และนำไปใช้เพื่อการดำรงชีวิต
“คลอโรฟิลล์”ดูดกลืนแสงได้ดีที่ช่วงคลื่นของแสงสีฟ้าและสีแดงแต่ดูดกลืนช่วงแสงสีเหลืองและเขียวได้น้อย ดังนั้นเมื่อได้รับแสงจะดูดกลืนแสงสีฟ้าและสีแดงไว้ ส่วนแสงสีเขียวที่ไม่ได้ดูดกลืนจึงสะท้อนออกมา ทำให้เห็นคลอโรฟิลล์มีสีเขียว
คลอโรฟิลล์กับปาล์มน้ำมัน
“คลอโรฟิลล์” เป็นสารสำคัญในปาล์มน้ำมัน ที่ทำหน้าที่รับพลังงานแสงจากดวงอาทิตย์เพื่อไปใช้สังเคราะห์แสงในการสร้างพลังงานให้แก่ปาล์มน้ำมัน
ใน”คลอโรฟิลล์”มีธาตุไนโตรเจน แมกนีเซียม และคาร์บอน เป็นองค์ประกอบ
ต้นปาล์มที่ขาดไนโตรเจนและแมกนีเซียม จึงแสดงอาการใบสีเหลืองซีด
แก้ไขโดยการให้ปุ๋ยไนโตรเจน เช่น แอมโมเนียมซัลเฟต ยูเรีย และการให้ปุ๋ยแมกนีเซียม เช่น กลีเซอร์ไรท์ โดโลไมท์
การใส่ปุ๋ยให้ครบและตรงตามความต้องการของต้นปาล์มน้ำมัน จะทำให้ปาล์มน้ำมันไม่เกิดอาการขาดธาตุอาหาร
อ่านบทความ : ปาล์มน้ำมัน ต้องการ แสงแดด วันละกี่ชั่วโมง??
แชร์บทความนี้
